
نوش جان
Speisekarte
persisch & iranisch
Kabab vom Holzkohlegrill, Safranreis, lange geschmorte Khorescht-Gerichte und vegetarische Vorspeisen – die Klassiker der persischen Küche, mitten in Hannover.
Am Mittelfelde 77a · 30519 Hannover
Iranische Klassiker nach Familienrezept
Unsere Speisekarte vereint die Klassiker der persischen und iranischen Küche: saftige Kabab-Spieße vom Holzkohlegrill, duftender Basmati-Safranreis, lange geschmorte Khorescht-Gerichte mit frischen Kräutern sowie vegetarische Vorspeisen. Für Familien und kleine Gäste gibt es außerdem Pizza, Pasta und Burger. Dienstag bis Freitag servieren wir mittags zusätzlich unseren Mittagstisch.
Mittagstisch
Dienstag bis Freitag, 12:00 – 15:00 Uhr · Abwechselnde Mittagsgerichte · Nur zum Mitnehmen oder im Restaurant verzehren
Hähnchenspieß vom Grill, dazu Basmati-Safranreis und Grilltomaten
Hähnchenkeule mit Sauce, dazu Basmati-Safranreis und Berberitzen
Fleischstücke mit Kidneybohnen in Kräutersauce, dazu Basmati-Safranreis
Broccoli, Champignon, Gorgonzola-Sahnesauce
Vorspeisen
Persisches Kräuter-Omelett mit Ei, serviert mit Brot
Sesam-Paste, gegrillte Auberginen und Knoblauch, mit Brot
Gegrillte Auberginen, Tomaten, Knoblauch und Ei, mit Brot
Gegrillte Auberginen, eingedickte Molke, Röstzwiebeln und gebratene Minze, mit Brot
Eingelegte Oliven in Walnuss- und Granatapfelsauce
Tomaten, Gurken, Zwiebeln und getrocknete Minze in Limettensauce
Joghurt mit Gurken und Knoblauch
Joghurt mit Wildknoblauch
Geröstete Paprika mit Feta und Pesto, mit Brot
Würzig, in Tomaten-Sahnesauce
Hackfleisch (Rind & Lamm) in Tomaten-Sahnesauce
Knoblauch, Tomaten und Rucola
7 Stück
6 Stück
Salate
Rote Beete, Tomaten, Gurken, Mais, Feta und Oliven
Creme Balsamico und frischer Basilikum
Mit gebratenem Hähnchenfleisch
Thunfisch, Zwiebeln und gekochtes Ei
Vorderschinken und Edamer
Fleisch & Geflügel
Alle Gerichte werden mit einer Beilage nach Wahl serviert.
Hähnchen in Walnuss-Granatapfelsauce, dazu Basmati-Safranreis
Fleischstücke mit Kidneybohnen in Kräutersauce, dazu Basmati-Safranreis
Fleischstücke mit gelben Linsen in Tomaten-Limettensauce, frittierte Kartoffeln & Auberginen, Basmati-Safranreis
Hähnchenkeule mit Sauce, Basmati-Safranreis und Berberitzen
Lammhaxe mit Sauce, dicken Bohnen und Dillreis
Lammhaxe mit Auberginen und Kartoffeln in Spezialsauce, dazu Basmati-Safranreis
Broccoli und Champignons in Gorgonzolasauce, dazu Gemüse
Hähnchenbrust mit Champignons und Paprika in Wein-Tomatensauce, dazu Gemüse
Mit Hackfleischsauce und Feta, dazu Salat und Kartoffelkroketten
Vom Grill
Alle Gerichte werden mit einer Beilage nach Wahl serviert.
2 Hackfleischspieße aus Lamm & Rind nach persischer Art, Grilltomaten, Basmati-Safranreis
Hähnchenfleischstücke vom Grill nach persischer Art, Grilltomaten, Basmati-Safranreis
Großes Lammfilet vom Spieß, Basmati-Safranreis und Grilltomaten
Lammstücke vom Spieß, Basmati-Safranreis und Grilltomaten
Lamm- und Hähnchenstücke vom Spieß, Basmati-Safranreis und Grilltomaten
Hackfleisch- und Hähnchenspieß nach persischer Art, Grilltomaten, Basmati-Safranreis
Großes Lammfilet vom Spieß und Hackspieß, Basmati-Safranreis und Grilltomaten
Lammstücke vom Spieß und Hackfleisch, Basmati-Safranreis und Grilltomaten
Champignon-Rahmsauce, dazu Kroketten und Gemüse
Rumpsteak, Hähnchenbrustfilet und Hacksteak mit Champignonsauce, Kartoffelrösti und Gemüse.
Fisch
Alle Gerichte werden mit Gemüse und einer Beilage nach Wahl serviert.
Dazu Kräuterbasmati-Safranreis
Fischfilet & Kuku Sabzi, dazu Kräuterbasmati-Safranreis
Mit Kartoffelrösti und Salat
Mit Zwiebeln in Safran-Sahnesauce
In Sahnesauce mit Pesto
Auf Spinat in Weißwein-Sahnesauce
Lachs, Garnelen, Champignons und Paprika in Wein-Tomaten-Sahnesauce
Seehecht, Lachs und Garnelen
Pasta
Alle Gerichte werden mit einer Nudelsorte nach Wahl zubereitet.
Knoblauch und Tomaten-Sahnesauce
Spinat in Tomaten-Wein-Sahnesauce
Champignon-Sahnesauce
Sahnesauce
Mit hausgemachtem Pesto
Gorgonzola-Sahnesauce
Champignon-Paprika-Sahnesauce
Pizza
Hackfleisch, Tomaten, Zwiebeln und Peperoni
Schinken, Salami, Champignons und Jalapeños
Thunfisch, Zwiebeln, Knoblauch und Oliven
Meeresfrüchte, Knoblauch und Zwiebeln
Hollandaise, Schinken, Champignons, Paprika und Oliven
Hollandaise, Hähnchenfleisch, Ananas und Mais
Hähnchenfleisch, Tomaten, Zwiebeln und Jalapeños
Bolognese, Champignons, Paprika und Zwiebeln
Rucola, Vorderschinken und gehobelter Parmesan
Broccoli, Paprika, Feta, Mais und Oliven
Spinat, Feta, Knoblauch und Spiegelei
Mozzarella, Tomaten und Basilikum
Bolognese-Sauce und Spiegelei
Vorderschinken und Ananas
Salami, Champignons und Paprika
Eisbergsalat, Tomaten, Zwiebeln, Feta, Jalapeños und Oliven
Burger
Jeder Burger wahlweise auch als vegetarische Alternative mit Veggie-Patty möglich.
Alle Burger auch als Menü mit einem Softdrink (Cola, Cola zero, Fanta, Sprite 0,33 l) sowie Pommes oder Kartoffelecken für 4,50 € Aufpreis
Champignons, Salzgurken, Eisbergsalat, Tomaten, Zwiebeln und Perschia-Safransauce
Hähnchenbrust, Champignons, Salat, Salzgurken, Tomaten, Zwiebeln und Perschia-Safransauce
Zwei 100g-Pattys mit Käse, Salat, Salzgurken, Tomaten und Zwiebeln
Eisbergsalat, Salzgurken, Tomaten, Zwiebeln und Gorgonzolasauce
Jalapeños, Käse, Eisbergsalat, Salzgurken, Tomaten und Zwiebeln
Eisbergsalat, Salzgurken, Tomaten, Zwiebeln und Barbecuesauce
Panierte Hähnchenbrust, Salat, Zwiebeln, Tomaten, Salzgurken und pikante Sauce
Käse, Eisbergsalat, Salzgurken, Tomaten und Zwiebeln
Salat, Tomaten, Salzgurken und Zwiebeln
Mit Käse
100g-Patty, Eisbergsalat, Salzgurken, Tomaten und Zwiebeln
Desserts
Mit Sahnestückchen und Pistazien
Feine Glasnudeln in Rosen-Zuckerwasser
Sorte nach Wahl
Getränke
Kleiner Auszug – persischer Tee, weitere Getränke und Weine finden Sie in unserer Karte vor Ort.
Auch als Zero
Alle Preise in Euro inkl. MwSt. · Stand: Juli 2026 · Änderungen vorbehalten. Hinweise zu Allergenen & Zusatzstoffen geben wir Ihnen gerne persönlich.
Reservieren Sie Ihren Tisch
Ob Mittagstisch, Familienessen im Garten oder Abendessen zu zweit – wir freuen uns auf Ihren Besuch im PERSCHIA.